Суботні поради

Помідори на зиму в яблучному соку без зайвих спецій

Інгредієнти на вихід 4,5 л.:
— Помідори — 2,2 кг.

Маринад:

— Яблучний сік — 2 л.

— Сіль — 60 г.

— Цукор — 160 г.

— Яблучний оцет 6% — 2 ст.л.

Спосіб приготування:
1. У помідорів проколюємо плодоніжку і щільно укладаємо в чисті баночки.

2. У каструлю вливаємо яблучний сік. В ідеалі, сік краще вичавити самостійно, але якщо такої можливості немає, можна купити і готовий, але при цьому сік повинен бути хорошої якості і не дуже солодкий.

3. Всипаємо сіль, цукор, вливаємо яблучний оцет, ставимо на плиту, доводимо до кипіння і відразу прибираємо з вогню.

4. Заливаємо помідори гарячим маринадом і накриваємо кришками.

Вливаємо маринад акуратно і поступово, щоб банки не лопнули.

5. На дно каструлі стелемо марлю або рушник, ставимо банки всередину, заливаємо водою до плечиків і стерилізуємо з моменту закипання рівно 15 хвилин.

6. Після стерилізації банки щільно закручуємо кришками, перевертаємо, укутуємо в «шубу» і залишаємо до повного охолодження.

Такі помідори відмінно зберігаються як в холодному місці, так і при кімнатній температурі, що вельми зручно!

Вперше я спробувала цю заготівлю кілька років тому, анітрохи не пошкодувала і, тепер, хоча б 3 баночки по 3 літри закриваю восени обов’язково.

Цей оригінальний спосіб точно сподобається тим, хто любить помідори в солодкій заливці.

Смачного!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Fill out this field
Fill out this field
Будь ласка, введіть правильний email.
You need to agree with the terms to proceed

Залишити коментар Facebook