Шпроти не обов’язково залишати лише для святкового столу. Із них виходить дуже вдалий сніданок: хрусткий хліб, проста яєчно-сирна намазка, трохи огірка — і за 10 хвилин на столі ситні бутерброди, які смакують і до кави, і до чаю.
Цей рецепт зручний саме на ранок, бо не потребує складної підготовки. Потрібні звичайні продукти, а результат виходить виразним: копчений смак шпротів добре поєднується з яйцем, сиром і свіжим огірком.
Час приготування: 10 хвилин. Порції: 2. Складність: легко.
Що потрібно
- батон або тостовий хліб — 6 скибок;
- шпроти в олії — 1 банка;
- яйця варені — 2 шт.;
- твердий сир — 50–70 г;
- майонез — 1,5–2 ст. л.;
- часник — 1 маленький зубчик або за смаком;
- свіжий огірок — 1 шт.;
- кріп або петрушка — кілька гілочок;
- чорний мелений перець — за смаком.
Як приготувати сніданок зі шпротами
- Хліб підсушити в тостері, на сухій сковороді або в духовці, щоб він став злегка хрустким, але не пересушеним.
- Яйця натерти на дрібній тертці. Так само натерти твердий сир.
- Змішати яйця, сир, майонез і подрібнений часник. За бажанням додати дрібку чорного перцю. Намазка має вийти густою, щоб добре трималася на хлібі.
- Огірок нарізати тонкими кружальцями або довгими тонкими скибками.
- Намастити підсушений хліб яєчно-сирною сумішшю.
- Зверху викласти по 1–2 шпротини, додати огірок і посипати дрібно нарізаною зеленню.
- Подавати одразу, поки хліб ще хрусткий.
Що важливо, щоб було смачно
Хліб краще не брати надто м’який: після підсушування він тримає форму й не розмокає від намазки. Якщо шпроти великі, достатньо однієї рибки на бутерброд. Якщо хочеться легшого смаку, майонез можна частково замінити густою сметаною або вершковим сиром.
Свіжий огірок робить смак більш ранковим і легким, але за бажанням його можна замінити маринованим. Тоді бутерброди матимуть більш яскравий, закусочний смак.
Якщо любите прості рецепти зі шпротами, можна зберегти ще один варіант на потім — бутерброди зі шпротами на святковий стіл: проста класика з новим акцентом.
Хочете читати більше пояснювальних матеріалів про світ, людей, віру, науку та суспільство?
Підписуйтеся на Telegram-канал Субота Онлайн або стежте за нами у Facebook. Обираємо теми, які справді змушують замислитися.
