Вчені вже давно встановили зв’язок між здоровим кишківником і міцним імунітетом. А здоров’я кишківнику надають корисні мікроорганізми – пробіотики.
КОРИСНІ БАКТЕРІЇ
Згідно з численними дослідженнями, регулярне вживання пробіотиків допомагає активувати імунні клітини, захистити організм від багатьох інфекцій і навіть запобігти виникненню алергії та шкірних захворювань.
Щоб заповнити потребу організму в пробіотиках, потрібно їсти продукти харчування, які їх містять.
ДЕ ЇХ ШУКАТИ?
Кисломолочні продукти. Йогурт, кефір, сир заслужено вважаються одним із найкращих джерел пробіотиків. А через високий вміст кальцію вони ще й покращують міцність кісток. Кефір, крім пробіотиків і кальцію, багатий на магній і фосфор, вітаміни В2, В12, D.
Важливо! Вибираючи йогурт або кефір, переконайтеся, що він має великий термін придатності: що свіжіший продукт, то вищий у ньому вміст молочнокислих бактерій.
Домашній квас. З чого б не робився квас – з хліба, буряка або вівса – він буде багатим на пробіотики, якщо ви готуєте його власноруч. У магазинному, на жаль, будуть одні консерванти.
Деякі сири. Такі види сиру як чедер, грюєр, гауда, моцарела та пармезан містять живі молочнокислі бактерії. Для сиру діє правило: що він старший, то більше він містить про біотичних бактерій. Водночас пастеризовані сири не містять живих пробіотиків.
Квашені овочі. Огірки, помідори, морква та інші овочі треба їсти саме ті, що засолюються шляхом бродіння. Саме вони багаті на пробіотики. У квашеній капусті, крім них є калій, вітаміни С і К. Популярна сьогодні корейська страва кімчі містить вітаміни А, С, К2, В1, В2, В12, залізо, різні амінокислоти.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
