Паска за ціною смартфона та десерти з трюфелем: огляд найдорожчої великодньої випічки в Україні 2026 року

Великдень у 2026 році демонструє новий рівень гастрономічного мистецтва. Українські кондитерські та преміум-ресторани відійшли від традиційних канонів, пропонуючи паски, які за ціною та складністю смаку конкурують із вишуканими десертами Мішленівських закладів. Цьогоріч випічка — це не просто символ, а повноцінний люксовий аксесуар для святкового столу.

Золотий стандарт: найдорожчі паски сезону

Ціни на елітну випічку в Києві, Львові та Одесі цього року стартують від 1500 гривень і можуть сягати приголомшливих 6500 гривень за виріб вагою в один кілограм. Що ж входить у таку вартість?

Найдорожчі екземпляри виготовляються з італійського борошна вищого ґатунку, фермерського масла тривалої ферментації та наповнюються бурбонською ваніллю. Проте основну ціну формує декор та додатки: їстівне золото 24 карати, елітні сорти макадамії та вимочені в елітному коньяку екзотичні фрукти — манго, папая та маракуя.

Дивні смаки: чим дивують шеф-кондитери?

Класичні паски з родзинками поступово стають нішевим продуктом для консерваторів. У 2026 році в моді — сміливі експерименти:

• Трюфельна паска: поєднання чорного шоколаду з додаванням справжньої трюфельної пасти та морської солі.
• Матча-лате з юзу: яскраво-зелене тісто з японським чаєм матча та кислинкою японського цитруса.
• Сирна провокація: паска з начинкою з крему на основі горгонзоли та карамелізованої груші.
• Лавандовий мед: ніжне тісто з просоченням лавандовим сиропом та сушеними квітами.

 

Реклама

“Сьогодні покупець шукає не просто їжу, а новий досвід. Паска з матча чи трюфелем — це спосіб зробити свято особливим, навіть якщо ви святкуєте у вузькому колі”, — коментує столичний бренд-шеф одного з люксових ресторанів.

Попри високі ціни, замовлення на такі вироби у популярних закладах закриваються ще за два тижні до свята. Це свідчить про те, що культура святкової гастрономії в Україні продовжує активно розвиватися, попри будь-які зовнішні обставини.