Картопляно-печінкова
3-4 картоплини відварити, потовкти. 150 г вареної печінки перекрутити, цибулину дрібно нарізати й обсмажити до золотистого кольору. Усе перемішати.
Яблучна
0,5 кг яблук почистити від шкірки, нарізати соломкою або потерти, пересипати цукром (1/3 скл.), дати постояти 15 хв. Відцідити. Можна додати корицю.
Сирно-грибна
Цибулю, болгарський перець та печериці нарізати кубиками і злегка обсмажити. Охолодити, додати посічену петрушку і м’який сир.
Капустяно-м’ясна
Капусту й цибулю дрібно порізати, обсмажити, з’єднати із м’ясним фаршем.
Квасолево-грибна
Квасолю відварити, зробити з неї пюре, змішати з подрібненою підсмаженою цибулею, вареними гибами.
Печінкова
Змолоти і змішати 600 г вареної печінки, 3 подрібнені й посмажені на 100 г сала цибулини.
Гарбузова (солона і солодка)
Гарбуз потерти, посолити і залишити на 30 хв, злегка віджати, додати мускатний горіх, часник і петрушку (такі смакують зі смаженою цибулею) або цукор, ваніль і корицю.
