Візьміть велику миску і розчиніть дріжджі в молоці.
В окремій мисці збийте яйця з цукром, можна віночком, а можна міксером до пишної білої маси.
В яєчну суміш потрібно додати розтоплене вершкове масло і знову перемішати.
Поєднати дріжджову масу з яєчно-вершковою і перемішати, краще взяти велику ємність, адже маса зростатиме в обсязі.
Накрити посуд харчовою плівкою та залишити на ніч підходити. У холодильник прибирати не потрібно, опара знаходиться у кімнатних умовах.
Вранці можна приступати до замішування тіста.
До опари додати ванілін, сіль, ввести частинами просіяне через сито борошно, перемішати. Додати ізюм і добре перемішати. Якщо є бажання, можна для аромату та кольору додати цедру апельсина.
Тісто вимішувати руками доти, доки воно стане однорідним. Важливо, не забивати його борошном.
Поділити тісто на паски, відправити у форми, накрити їх рушником і нехай підходять 1-1,5 години.
Розігріти духовку до 180 градусів і відправити форми випікатися. Час випікання залежить від розміру форм та становить 25-35 хвилин.
