Суботні поради

Найкращий рецепт квасолі з овочами на зиму

Складові:

  • 2 кг помідори;
  • 3 склянки квасолі;
  • 1 кг моркви;
  • 1 кг перцю, бажано червоного він солодший та м’ясистий;
  • 2,5 ст. л . солі;
  • 1 стакан олії;
  • 300 г цукру;
  • оцет 9% 70 мл.

Приготування:

Квасолю варимо в підсоленій воді майже до готового стану.

Перчик чистимо від насіння і ріжемо у вигляді соломки, моркву тремо на тертку з середніми отворами, а помідори перекручуємо за допомогою м’ясорубки.

Все це перемішуємо у великій каструлі, всипаємо сіль, цукор, вливаємо олію і поміщаємо на вогонь. Як закипить, зменшуємо вогонь до слабкого і варимо пів години.

За 10 хвилин до кінця готовності вливаємо оцет.

Розкладаємо салат у заздалегідь приготовлені баночки, які попередньо стерилізуємо. Закриваємо салат. Перевертаємо баночки і накриваємо теплою ковдрою.

Смачного!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829