Рятуємо зелені помідори. Якщо ваші помідори не встигли дозріли або псуються на гілочці, не спішіть їх викидати, пропоную вам простий рецепт маринованих зелених помідор.
Інгредієнти
Зелені помідори
На 1-у літрову банку:
1 шт. лавровий лист,
10 горошин чорного перцю,
3-4 зубчика часнику,
2-3 кільця гіркого перцю,
кріп або інша зелень,
2 ст. л. оцту.
Для маринаду на 1 літр води:
1 ст. л. солі,
1,5 ст. л. цукру.
Інструкція з приготування
-
🌱банки миємо, на дно кожної вкладаємо лавровий лист, перець горошок, часник, гіркий перець, зелень
🌱помідори миємо та очищаємо від плодоніжки та темних плям, розрізати на 4-6частин та наповнити банки
🌱ставимо на вогонь каструлю з водою щоб закипіла
🌱заливаємо кип’ятком наші помідори та залишаємо на 20хв -
🌱тим часом ставимо знову каструлю на вогонь та доводимо до кипіння
🌱воду з банок зливаємо – вона нам не потрібна
🌱заливаємо помідори свіжим кип’ятком та залишаємо на 15хв
🌱через 15хв воду виливаємо вже у каструлю та варимо маринад з розрахунком на кількість води
🌱в кожну банку вливаємо 2ст.л оцту та заливаємо гарячим маринадом -
🌱міцно закриваємо кришками, перевертаємо та укутуємо. Залишаємо до повного охолодження
