Мабуть, досить складно знайти того, кому б не подобався зефір. А старше покоління ще й зітхне: «Ось раніше був зефір, а сьогодні хімія суцільна». Частково вони мають рацію. Сьогодні ми хочемо поділитися рецептом найніжнішого зефіру сиру, який легко приготувати в домашніх умовах. А ще він низькокалорійний, що обов’язково сподобається ласунам, змушеним рахувати калорії.
Для сирного зефіру необхідно:
• Сир 9% – 400 г
• желатин – 15 г
• молоко 3,2% – 120 мл
• цукрова пудра – 50 г
Спочатку потрібно залити желатин молоком і залишити набухати хвилин на 10. Сир збити із цукровою пудрою в блендері до однорідної маси. Додати набряклий желатин і збити ще раз.
Масу необхідно перелити у форму та на 2 години в холодильник. І десерт готовий!
