Інгредієнти:
- 400 г курячого філе,
- 450 мл кефіру,
- 2 яйця,
- 4 ст. л. борошна,
- по 1 ч. л. солі, чорного меленого перцю та розпушувача,
- 0,5 ч. л. мускатного горіха.
Для начинки:
- 180г плавленого сиру,
- 250 г нежирної сметани,
- 2 мариновані огірки,
- 3 зубчики часнику,
- 15 шт. оливок,
- зелень.
М’ясо з сіллю і спеціями подрібнити у блендері. Додати кефір, борошно, розпушувач, решту інгредієнтів. Тісто має бути схожим на оладкове. Насмажити максимально тонкі млинці на змащеній олією сковорідці.
Для начинки: зелень подрібнити, огірки натерти на грубій тертці (зайву рідину відтиснути), додати оливки, натерті сирки і з’єднати все зі сметаною. Перемастивши млинці, сформувати торт. На пів години перед подачею поставити його в холодильник.
