Інгредієнти:
- 400 г курячих сердець,
- 2 болгарських перці,
- 2 помідори,
- цибулина,
- 2 зубки часнику,
- зелень,
- сіль та чорний перець.
Нарізану півкільцями цибулю спасерувати, додати порізаний перець й смажити на середньому вогні до готовності. Викласти на тарілку.
На тій же сковорідці смажити попередньо почищені курячі сердечка, постійно помішуючи. Додати порізані помідори, спеції. Зменшити вогонь та тушкувати під кришкою 15 хвилин.
Кришку зняти, збільшити вогонь, тримати, поки не випарується рідина (десь хвилин 5).
Туди ж додати тушковані цибулю з перцем, часник, зелень, спеції за смаком.
