Перед подачею посип свіжою петрушкою.
Інгредієнти (на 3–4 порції):
Курячі ніжки — 4–5 шт.,
Шампіньйони — 300 г.,
Цибуля — 1 шт.,
Часник — 2 зубчики,
Вершки 10% (або грецький йогурт) — 150 мл.,
Оливкова олія — 1 ст. л.,
Гірчиця (за бажанням) — 1 ч. л.,
Сіль, перець, мускатний горіх — за смаком,
Петрушка — для подачі.
Приготування:
Підготуй курку. Посоли, поперчи ніжки та обсмаж на оливковій олії з усіх боків до золотистої скоринки. Переклади на тарілку.
На тій же сковороді обсмаж дрібно нарізану цибулю до прозорості, додай нарізані гриби. Готуй, поки випарується рідина і гриби злегка підрум’яняться.
Додай дрібно нарізаний часник, смаж ще 1 хвилину.
Влий вершки (або йогурт) і, за бажанням, гірчицю. Перемішай, приправ до смаку.
Поклади назад курячі ніжки, накрий кришкою і тушкуй 20–25 хвилин на слабкому вогні.
