Інгредієнти:
- курка (бройлер, домашня) — 3 кг,
- ріпчаста цибуля — 3 шт.,
- хліб — 4 — 5 шматочків,
- сіль за смаком,
- лавровий лист мелений — 1 ч. л.,
- паприка — 3 ч. л.,
- суха аджика — 3 ч. л.,
- сметана (домашня) — 4 — 5 ст. л.
Приготування:
Курку промийте під проточною водою, просушіть за допомогою паперового рушника.
Відокремте м’ясо зі шкурою від кістки. Пропустіть м’ясо, замочений у воді або молоці хліб і ріпчасту цибулю через м’ясорубку. Додайте за смаком сіль, спеції. Перемішайте. Сформуйте невеликі котлети, покладіть їх на деко, змащене олією. Зверху полийте сметаною.
Запікайте в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 170 градусів 40 — 50 хвилин.
Котлети, приготовані в духовці, виходять ніжніші, дуже соковиті і ароматні. Відмінно підійдуть до каші, картопляного пюре, макаронів. З цієї кількості фаршу, виходить близько 40 котлет.
Частину можна відправити в харчовій контейнер і заморозити в морозилці.
