Паштет виходить дуже смачним і ніжним, він точно потрапить до вашої скарбнички рецептів.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- Цибуля, 2 шт;
- жовтки варені, 3 шт;
- масло вершкове, 200 г;
- печінка куряча, 1 кг;
- сіль та перець за смаком;
- морква, 3 шт;
- олія.
Процес приготування:
Курячу печінку відварюємо у підсоленій воді до готовності протягом 5 – 10 хвилин. Охолоджуємо.
Відварюємо моркву у воді або пару, охолоджуємо, очищаємо та ріжемо на шматочки.
Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на невеликій кількості олії та масла.
Змішуємо курячу печінку, моркву, цибулю та подрібнюємо все блендером. Додаємо сіль і перець на свій смак, масло вершкове і ще раз все збиваємо блендером.
Зберігаємо паштет у чистій та закритій кришці ємності.
Порада : не переварюйте печінку, інакше вона стане занадто щільною і це позначиться на смакові паштету. Щоб зробити паштет ще смачнішим, можна додати і обсмажені печериці. З паштету та вафельних коржів, виходить чудовий закусочний торт.
