Інгредієнти:
● 250-300 гр філе будь-якої недорогої рибки, порізане на маленькі шматочки (як на салат олів’є)
● 2 сирих яйця
● 1 маленька цибулина, дрібно порізана
● 1-2 ст. ложки майонезу
● 1-2 ст. ложки борошна (стільки, щоб маса була, як звичайний м’ясний або рибний фарш)
● Сіль, перець за смаком
Приготування:
Усі інгредієнти, крім борошна, перемішати, накрити кришкою і поставити на ніч у холодильник маринуватися. Наступного дня додати борошно, перемішати і смажити котлетки, викладаючи масу ложкою на нагріту з соняшниковою або іншою олією сковороду. Смажити на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Котлетки виходять пишними та ніжними.
Смачного!
