Суботні поради

Картопляні галушки

Простий рецепт дуже смачних картопляних палюшок по-закарпатськи. Ці галушки можна подавати як окрему страву, поливши маслом та сметаною. А можна подавати їх у вигляді гарніру.

  • 500 г картоплі
  • 2 яйця
  • 5-6 ст. л. борошна
  • сіль, перець – на смак.

Картоплю відварити у «мундирах», охолодити, потерти на морквяній тертці або змолоти. До картоплі додати збиті яйця, борошно, сіль та перець, добре вимішати.

Тепер формуємо галушки. Можна сформувати ковбаски і порізати на частки, а можна викачати невеличкі «пальчики». Галушки опускаємо у киплячу підсолену воду і варимо 3-4 хвилини.

Готові галушки можна полити маслом, приправити підсмаженими на олії цибулею, шкварками, полити сметаною – як вам більше подобається.

 

Схожі матеріали