Інгредієнти:
- картопля (велика) — 4 шт.,
- гриби — 300 г,
- цибуля — 2 шт.,
- сметана — 2 ст. л.,
- твердий сир — 100 г,
- сіль,
- перець,
- рослинна олія.
Приготування:
- Картоплю зваріть у мундирі попередньо та остудіть у холодильнику.
- Щоб картопляний човник виходив більш рум’яним, перед запіканням змастіть його зовнішні стінки олією.
- Цибулю дрібно наріжте. З печериць виріжте 8 тонких пластинок — вони знадобляться для прикраси фаршированої картоплі. Інші гриби подрібніть.
- Сир натріть на дрібній тертці: частину додайте до грибного фаршу, а другу використайте для посипки зверху.
- На рослинному чи вершковому маслі обсмажте до рум’яного кольору цибулю, додайте гриби. Обсмажуйте до випаровування рідини (близько 7-10 хвилин). Додайте частину сиру.
- Додайте 2 ст. сметани, посоліть (0,5 ч.л. солі), поперчіть і перемішайте все.
- Обсмажте грибний жульєн, помішуючи ще 2-3 хвилини.
- Чайною ложкою акуратно дістаньте картопляну м’якоть, підсоліть “човник” і начиніть його грибами. Зверху посипте сиром і покладіть шматочок грибочка.
- Деко змастіть олією.
- Викладіть на нього картопляні заготовки та відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
