Ідеальний торт із лаваша з сирною начинкою, вишнями та маком.
Такий ніжний сирний торт із маком та вишнями можна приготувати буквально за пів години. Замість того, щоб місити тісто, можна скористатися звичайним лавашем — смак буде нічим не гіршим, а часу знадобиться у рази менше
Інгредієнти:
лаваш — 8 круглих листів (діаметр 16 см), 110 г
сир (5% жирності) — 400 г
яйця — 2 шт.
цукор (коричневий) — 60 г (це 3 ст.л без гірки);
сіль — 1 щіпка
ванільна есенція — 3-5 крапель (замінити можна ваніліном – на кінчику ножа)
насіння маку — 50 г
вишня заморожена або консервована — 200 г
сметана — 50 г (1 ст.л).
Починаємо з начинки. Для цього у чашу блендера поміщаємо сир, яйця, цукор, сіль, ванільну есенцію (чи ванілін) і мак. Змішуємо усе, поки не отримаємо масу з однорідною консистенцією.
Якщо Ви використовуєте кільце для випікання, дно найзручніше зробити з фольги. А от на дно форми краще викласти пергамент, який допоможе з легкістю дістати торт із форми. Додатково варто змастити бортики формочки олією і також викласти їх пергаментом.
Після цього вкладаємо на дно перший лист лаваша і викладаємо на нього дві столові ложки сирної начинки, рівномірно розподіляючи їх по лавашу. Зверху кладемо кілька вишеньок і застеляємо все наступним лавашем.
Повторюємо цю процедуру, доки не скінчаться запаси лаваша.
Останній лист змащуємо сметаною і посипаємо невеликою кількістю маку (краще – попередньо пропареного)
Випікаємо торт у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 25 хв. Після цього ще хвилин на 10 залишаємо готовий торт у формі і тільки після цього дістаємо його з духовки.
