- Половинки шкаралупи. Найвідоміший спосіб – розбити яйце на дві частини та поступово переливати жовток з однієї половинки в іншу. Білок стікатиме вниз у ємність, а жовток залишиться в шкаралупі. При цьому є великий ризик пошкодити цілісність жовтка краєм шкаралупи.
- Пластикова пляшка. Яйце розбиваємо у глибоку ємність. Стінки порожньої пластикової пляшки злегка стискаємо, щоб трохи випустити з неї повітря, підносимо шийку до жовтка і плавно розтискаємо стінки. Жовток втягнеться у пляшку, а білок залишиться у мисці.
- Часник. Очищаємо зубок від лушпиння, вичавлюємо сік і змащуємо ним пальці. Яйце розбиваємо в миску, акуратно беремо жовток пальцями і перекладаємо в окрему миску. Завдяки часнику жовток буде липнути до пальців і не розірветься.
- Сито. Розбиваємо яйце в сито з великими отворами і трохи струшуємо. Білок буде протікати крізь сито, а жовток залишиться усередині. Цей спосіб може не спрацювати, якщо у яйця щільний білок.
- Лійка. Кулінарну лійку ставимо над мискою. У воронку розбиваємо яйце і злегка струшуємо. Білок стече в миску по шийці, а жовток залишиться у воронці.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
