Людям літнього віку слід бути особливо уважними до свого раціону. Які продукти потрібно додавати до щоденного меню? Від чого відмовитися? Як вибудувати режим прийому їжі?
- Харчування не має бути складним. Але це не скасовує різноманітності. Необхідно, щоб у меню людей похилого віку були різні продукти. Крім того, не рекомендується повністю виключати з раціону улюблені страви і замінювати їх їжею, яку людина ніколи не вживала.
- Дотримуйтеся збалансованості раціону за ключовими харчовими інгредієнтами: добова норма білка мусить становити 80-100 г, тваринного жиру – 60-80 г, вуглеводів – 300-320 г.
- Врівноважуйте їжу фізичною активністю. Пам’ятайте: що ви активніші, то більше їжі потрібно, і навпаки. Наприклад, якщо ви плануєте весь день провести вдома, слід вибирати порції меншого розміру і віддавати перевагу овочам, фруктам, продуктам із цільного зерна (вони містять велику кількість антисклеротичних речовин).
- Використовуйте продукти з легкою перетравлюваністю: вівсяна, рисова або гречана крупа, сир, твердий сир, суп-пюре, нежирні сорти риби, парові омлети, нежирні сорти м’яса. Важкозасвоювану їжу намагайтеся обмежувати. До неї відносяться жирна баранина, свинина, здобне тісто.
- У літньому віці слід збільшити споживання складних вуглеводів, насамперед – харчових волокон, які активізують моторну діяльність кишечника та є засобом профілактики злоякісних новоутворень товстої кишки. Підійдуть крупи (зверніть увагу на цільнозерновий рис), макарони з твердих сортів пшениці, бобові продукти, цільнозерновий хліб та хлібці, овочі, у тому числі листові, несолодкі фрукти, зелень. З десертів для людей похилого віку підходять молочні солодощі, наприклад, заварний крем, рисовий пудинг, запіканки.
При вживанні цільнозернових продуктів до організму надходять вітаміни групи В, вітамін Е, багато які мінерали, особливо залізо, цинк, фосфор. Також ці продукти відіграють важливу роль у запобіганні ожирінню, діабету, серцево-судинним захворюванням, закрепам.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
