Суботні поради

Гострий соус із черешні

Інгредієнти:

черешня без кісточок – 1 кг,
цукор – 150 г,
бальзамічний оцет – 20 мл,
приправа карі – 15 г,
часник – 1 зубчик,
перець червоний мелений гострий – 0,5 ч. л.,
чорний перець мелений – 0,5 ч. л.,
сіль – 15 г.
  1. Черешню промийте, видаліть кісточки. Пробийте занурювальним блендером до стану пюре. В масу додайте цукор, приправу карі, часник, видавлений через прес, червоний перець мелений, перець чорний мелений і сіль.
  2. Доведіть суміш до кипіння, періодично помішуючи. Уварюйте 15-20 хвилин до загусання. Наприкінці варіння влийте оцет, доведіть до кипіння та розлийте в чисті банки. Дайте соусу перед подаванням охолонути і зберігайте в холодильнику до десяти днів.

Поради:

  • У процесі варіння не забувайте знімати піну, що утворилася.

Схожі матеріали

Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.

Популярні новини