Все починається з того, що потрібно обрати відповідний сорт. Бажано вибирати бульби жовтого кольору.
Наступний момент теж важливий: помиту картоплю варити кладуть у гарячу воду, а не холодну. Кулінари рекомендують варити її в мундирі. Готову картоплю почистити одразу ще гарячою, тому що якщо вона охолоне, то толкового пюре вже не вийде.
Секрет смачного пюре №2
Пюре заливають не холодним молоком, а гарячим, після чого розминають картоплю.
Що стосується вершкового масла, то його кладуть останнім, у вже готове пюре. Це справа смаку – його можна розтопити і залити їм картоплю, а можна просто покласти кілька шматочків і прикрасити свіжою зеленню.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн