Ніжне тісто, аромат ванілі та солодка начинка — ідеальне поєднання до чаю або кави.
Інгредієнти:
• Борошно — 500 г
• Цукор — 50 г
• Тепла вода — 250 мл
• Дріжджі сухі — 11 г
• Олія (без запаху) — 50 мл
• Повидло / джем / шоколадна паста — для начинки
• Молоко — 2 ст. л. (для змащування)
Як приготувати рогалики:
Тісто.У теплій воді розчиніть дріжджі, цукор і олію. Залиште на 5–10 хвилин.
Поступово додайте борошно та замісіть м’яке, еластичне тісто. Вимішуйте 5–7 хвилин.
Підйом.Накрийте рушником і залиште у теплому місці на 40 хвилин, щоб тісто піднялося.
Формування.Поділіть тісто на 3 частини. Кожну розкатайте в коло й наріжте на 8 трикутників.
На широкий край покладіть ложку повидла і скрутіть у рогалик.
Випікання.Викладіть рогалики на деко з пергаментом, змастіть молоком і залиште ще на 10 хвилин.
Випікайте при 180°C приблизно 25 хвилин — до золотистої скоринки.
Фініш.Готові рогалики змастіть краплею олії для блиску й посипте цукровою пудрою.
Поради:
Повидло має бути густим, щоб не витікало. Можна додати трішки ванілі або кориці — аромат буде неймовірний!
