Морська риба значно корисніша за річкову завдяки вмісту таких речовин, як Омега-3, поліненасичені жирні кислоти та вітаміни.
Про те, яка риба найкорисніша, розповів кандидат медичних наук, дієтолог Олег Швець.
Він наголошує на тому, що потрібно включати до раціону морську рибу як мінімум 2 рази на тиждень всім людям.
Дієтолог наголошує на тому, що краще купувати сиру рибу, а потім займатись процесом її приготування, для того, аби уникнути потрапляння в готову страву різноманітних харчових добавок.
— Краще купити її сиру і самому приготувати.
Тоді ви будете знати, скільки ви покладете туди солі та чи будете ви користуватись харчовими добавками, чи ні, і як саме ви її приготуєте, буде зберігати, – вказує Олег Швець.
Крім того, він робить висновок про те, що більшість властивостей зберігає не лише заморожена і консервована, а навіть оселедець.
Якщо він приготований без додавання значної кількості солі, він є також корисним, – вказує дієтолог.
Яка риба найкорисніша
Лікар-гастроентеролог назвав найкориснішу рибу та як її споживання впливає на здоров’я людини.
Оселедець – це вид морської риби, яка відома своїми корисними властивостями для здоров’я. Вона є джерелом багатьох корисних поживних речовин, включаючи білок, вітаміни, мінерали та Омега-3 жирні кислоти. Дієтолог наводить деякі корисні властивості оселедця:
- Багатий білком: оселедець є відмінним джерелом високоякісного білка, необхідного для росту і відновлення тканин.
- Вміст Омега-3 жирних кислот: оселедець містить значні кількості Омега-3 жирних кислот, таких як EPA і DHA, які корисні для серця, мозку і загального здоров’я. «За вмістом довголанцюгових (морських) Омега-3 жирних кислот оселедець випереджає лосось, який посідає друге місце. Всі інші види риб і морепродуктів відстають зі значним відривом. Для отримання цільової кількості омеги треба з’їдати дві порції оселедця по 200 грамів на тиждень, – йдеться в матеріалі.
- Джерело вітамінів і мінералів: в оселедці є вітаміни А, D, E і групи В, а також мінерали, такі як селен, йод і залізо.
- Покращує функцію мозку: багатий Омега-3, оселедець може покращити функцію мозку і пам’ять.
- Знижує ризик захворювань серця: регулярне споживання оселедця може допомогти знизити ризик захворювань серця і судин.
Корисний для вагітних: Олег Швець зазначає, що Омега-3 жирні кислоти мають вирішальне значення й для розвитку мозку плода.
— Результати одного з досліджень на цю тему показали, що діти жінок, які їли дві або більше порцій риби на тиждень під час вагітності, як правило, мали кращі показники інтелекту, поведінки та розвитку, – пише лікар.
Загалом, оселедець є корисним додатком до раціону, особливо для тих, хто шукає джерело високоякісного білка та Омега-3 жирних кислот.
