Курячу печінку жителі багатьох країн вважають делікатесом. Страви з неї можна приготувати дуже швидко, іноді вони навіть смачніші, ніж м’ясні. Крім того, печінка має багато цінних властивостей. Вона сприяє зміцненню м’язів за рахунок того, що містить багато білків. У ній є фолієва кислота, яка допомагає кровоносній та імунній системі. Печінка покращує роботу серця, бореться з авітамінозом, покращує зір, нормалізує роботу щитовидки, відновлює тканини.
У курячій печінці міститься багато заліза, що підвищує вміст гемоглобіну в крові. У тих, хто періодично їсть курячу печінку, здорові нігті та волосся, рідко бувають напади емоційної втоми, оскільки цей продукт нормалізує роботу мозку. Також печінка допомагає відновлюватися після тяжких захворювань та операцій. При цьому краще вживати домашній продукт, бо при промисловому розведенні курей підгодовують антибіотиками, які зазвичай накопичуються в печінці.
Куряча печінка має свої протипоказання. Її не можна їсти тим, у кого підвищений рівень холестерину, виразка шлунку, панкреатит і захворювання нирок.
