Щавель невибагливий, містить багато корисних мікроелементів і володіє приємним кислуватим смаком. Однак є кілька проблем, пов’язаних з його вирощуванням. Одна з них – коли щавель йде в стрілку. Стрілка – це майбутнє суцвіття, після цвітіння на ньому утворюється насіння. Під час цвітіння і дозрівання насіння листя щавлю стає жорстким і непридатним для вживання в їжу. Важливим фактором також є умови вирощування щавлю. Якщо рослині не вистачає вологи, сонячного світла або грунт кислий, то щавель буде йти в стрілку.
Перший рік після висівання для щавлю є врожайним. Наступного року рослина активно починає йти в стрілку, у неї починаються фази цвітіння і формування насіння. Цьому можна запобігти, повністю зрізуючи листя і стебла під корінь. Після цього грунт слід рясно полити водою, щоб рослина швидше почала давати новий урожай. Однак робити це слід тільки в тому разі, якщо ви не плануєте дозрівання і збирання насіння.
Процес утворення стрілок залежить від сорту рослини, адже багато з них виведені зі стійкістю до стеблування і рідко йдуть в стрілку. До таких належать, наприклад, Смарагдовий сніг, Бельвільський, Крупнолистовий тощо. Тому при виборі сорту важливо це враховувати і звертати увагу на його опис і характеристики.
Що ж робити, якщо ви бачите, що ваша рослина починає йти в стрілку? Насамперед перевірити умови: вологість, якість ґрунту, наявність світла. Якщо якийсь із факторів порушений, потрібно створити для щавлю комфортніші умови. Якщо рослина приносила гарний урожай минулого року, то прийшов час оновити його. За допомогою ножа або секатора повністю зрізати все листя, стебла і стрілки. Добре полити грядку. Через кілька тижнів він буде тішити вас свіжим соковитим листям.
