Тісто:
- борошно — 400 г,
- молоко — 200 мл,
- дріжджі — 25 г,
- сіль — 1 чайна ложка,
- цукор — 2 чайні ложки,
- вершкове масло — 40 г.
Часникова намазка:
- часник — 1 головка середня,
- сіль на смак,
- перець на смак,
- олія оливкова — 10 мл,
- масло — 70 г,
- спеції,
- сир будь-який — 100 г.
Приготування:
До теплого молока додаємо дріжджі, розмішуємо. До просіяного борошна додати цукор, сіль, вливаємо молоко з дріжджами та м’яке вершкове масло, замішуємо м’яке еластичне тісто. Накриваємо харчовою плівкою, ставимо у тепле місце на 40 хвилин.
Тим часом готуємо часникову намазку. До часнику додати сіль, перець, оливкову олію, загорнути у фольгу та поставити у духовку, розігріту до 200 градусів на 15−20 хвилин для запікання.
До м’якого вершкового масла, додати часник, спеції, добре розтерти виделкою. Розкачати тісто у прямокутник, промазати часниковою намазкою (трішки залишити на верх хліба), посипати сиром і нарізати на 16 частин.
Складаємо частини у форму вертикально одна до одної, ставимо на розстійку на 30 хвилин, верх змащуємо часниковою намазкою, посипаємо сиром. Випікаємо в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40 хвилин.
