Інгредієнти:
— Кабачок — 500 г
– Велика цибулина
– Пару зубчиків часнику
– Бульйон — 500−700 мл (любите густіше — менше, любите рідше — більше. Вода в крайньому випадку, якщо нема бульйону, то краще вже кубик бульйонний розчинити)
— Картопля — 300 г
– Сіль, перець за смаком
— Орегано — 1 ч. л
– Паприка — 0.5 ч. л
– Олія або масло для тушкування
Для подачі:
– Вершки/сметана
– Сухарики
– Зелень
Спосіб приготування:
Овочі нарізаємо. Припускаємо трохи цибулю і часник, додаємо кабачки, спеції, прогріваємо кілька хвилин, заливаємо бульйоном, додаємо картоплю і варимо до готовності картоплі.
Перебиваємо блендером.
Подаємо: якщо хочете кисліший смак — заправте сметаною, хочете більш ніжний вершковий — додайте вершки.
«Сухарики — окрема тема. Я ріжу свій улюблений пористий хліб, на крупні кубики, збризкую олією і ставлю в аерогриль на 200 градусів на 5−7 хвилин. Вони мають гарно підрумʼянитись. Дуже раджу для сухариків використати запашну олію. На днях показувала вам у сторі настояну на орегано — це був вибух смаку. Раджу спробувати щось таке або ж настояти олію на часнику. Подаємо і насолоджуємось», — поділилася рецептом Світлана Левицька.
