Багато хто знає, що столовий буряк покращує роботу кишечника, здатний знижувати артеріальний тиск, корисний він і людям з хворим серцем, що страждають атеросклерозом і недокрів’ям.
Сік буряка рекомендується пити при діабеті, але в суміші з морквяним у рівних пропорціях приймати по ¼ склянки 2-3 рази на день.
До того ж буряковий сік – природний індикатор, що показує, в якому стані перебуває імунний протираковий захист організму. Якщо цей захист порушений, сік буряка забарвлює сечу в червоний колір.
При впорядкуванні харчування, при роздільному вживанні білків і вуглеводів, очищенні кишечника і відновленні його мікрофлори буряковий сік перестає фарбувати сечу. Це говорить про загальне поліпшення самопочуття і нормалізацію травлення.
