Багато з нас чув, що поєднувати їжу та гаджети – це шкідливо. Але небагато хто зможе назвати хоча б декілька негативних факторів, які випливають із цього поєднання. Я допоможу вам з цим, і, сподіваюсь, тепер ви зможете змотивувати ваших близких, а особливо дітей, відкласти смартфон під час обіду, пише у своєму блозі нутриціолог, консультант з харчування UNICEF Ukraine Анастасія Голобородько.
Відсутність контролю процесу насичення. Відволікання на ТБ, мультик чи стрічку соцмереж порушує механізм перетравлення їжі. Погано пережована їжа ‒ недостатнє засвоєння поживних речовин. Мозок дитини зайнятий обробкою інформації, а не фокусом на тарілці.
Відсутність усвідомленого вибору. Їжа “на ходу”, “за компанію”, “на автоматі” – все це неефективні харчові патерни. Звертайте увагу дітей на всі харчові групи, озвучуйте їх: які яскраві та хрумкі овочі, соковите м’ясо, теплий і м’який омлет!
Пропускання моменту насичення. З додатковим фактором у вигляді планшета чи телефона легко з’їсти більше.
Відсутність смакового насичення. Швидке ковтання і погане пережовування не дозволяють наситити смакові рецептори. Для тих, хто їсть швидко, спрацює принцип: знайти за столом того, хто їсть повільніше за вас, та спробувати їсти в його темпі, не переганяючи.
Спілкування. Комунікація з сім’єю ‒ найбільш надійний фактор для формування особистості, ніж залежність від планшета, телефону і ТБ.
Самостійність. Спільний повноцінний прийом їжі може розвивати в дитині самостійність та відповідальність, коли вибір продуктів на столі різноманітний та збалансований. Мінус напівфабрикати, плюс справжня їжа та ротація по доступності та сезону. Поки готуємо та накладаємо їжу, відчуваємо аромат, бачимо різноколірну картинку, тіло готується. Виробляються важливі, корисні травні ферменти, посилюється апетит. Якщо дитина в цьому не бере участь, а отримує тарілку, сидячи з гаджетом, їжа опиняється в непідготовленому шлунку, що може призвести до проблем з ШКТ.
Задоволення. Їжа повинна приносити насолоду. Вчіть дітей задоволенню, допоможіть розібратись в смаках, інгредієнтах та відчуттях (гостре, солоне, солодке, кисле, пряне, огортаюче, м’яке, хрустке). Смакові рецептори швидко звикають, тому не привчайте до штучної їжі: з чипсами та цукром за щокою ніхто не народжується.
Крім того, памʼятайте, що у випадку з гаджетами випрацьовується двосторонній зв’язок: щоб розтягнути перегляд контенту, дитина не лише більше, але і набагато довше їсть. І навпаки – навіть якщо гаджет включають не під час прийому їжі, дитина автоматично просить щось перекусити.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
