Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- грудка куряча, 2 шт;
- сіль та спеції;
- картопля, 1 кг;
- яйце, 1 шт;
- борошно, 1 ст.л;
- сіль, перець, спеції, зелень, ароматні трави.
Процес приготування відбивних у картопляній шубці
Філу ріжемо як завжди для відбивних і відбиваємо їх.
Солимо, перчимо. Обсипаємо різними спеціями на смак і залишаємо маринуватися на 30 – 60 хвилин.
Картоплю натираємо на дрібній тертці, змішуємо з яйцем, сілю, перцем, спеціями та ароматними травами за смаком.
Всипаємо в картоплю борошно і вимішуємо.
Відбивні «упаковуємо» в картопляну шубку з обох боків.
Обсмажуємо на сковороді із двох боків до рум’яності.
Виходить чудова, дуже соковита і ніжна страва.
Багато хто ще складає такі відбивні у форму, перекладає їх шматочками вершкового масла і готує в духовці. Так відбивні виходять дуже вершковими і дуже ніжними, картопляна шубка набуває дуже насичений смак і її текстура стає ще приємнішою. Як варіант, змішати картопляну масу з тертим сиром.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
