ЗДАВАЛОСЯ Б, ЩО МОЖЕ БУТИ ПРОСТІШЕ ЗА ВАРІННЯ КАРТОПЛІ?
Потрібно лише помити та почистити коренеплід, а потім помістити його в каструлю.
Але і тут багато необізнаних у кулінарній справі людей помиляються.
Як відзначають професіонали, якщо залити овочі холодною водою, а потім поставити на вогонь, то картопля втратить значну частину поживних елементів.
Кулінари кажуть, що коренеплоди потрібно класти в уже киплячу воду. В цьому випадку виходить більш корисний продукт.
Сіль додається при цьому не відразу, а як тільки овочі стануть м’якими.
Молоду картоплю треба варити до 20 хвилин на середньому вогні.
Щодо старих бульб, то їх краще варити в шкірці, оскільки саме в цій частині більше цінних елементів.
Якщо хочеться зварити картоплю для пюре, то попередньо її потрібно не тільки промити й очистити, але також і розрізати на невеликі частини, щоб скоротити час варіння.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
