Варення з лимоном можна використовувати як додаток до солодких десертів, так і як начинку для пирогів і тістечок. Також його можна додавати до чаю або використовувати для приготування соусів.
1,5 кг лимонів, 1 кг цукру, 1 літр води.
Промийте лимони теплою водою, обсушіть і наріжте на тонкі кружечки. Видаліть кісточки, якщо вони є.
У каструлю насипте цукор і додайте воду. Ретельно перемішайте і ставте на середній вогонь. Поки цукровий сироп гріється, постійно помішуйте, щоб цукор повністю розчинився.
Додайте нарізані лимони до цукрового сиропу. Помішуйте і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до середнього. Продовжуйте варити, періодично помішуючи, поки варення зменшиться в обсязі та стане густим.
Готове варення перелийте в стерилізовані банки, закрутіть кришечками та переверніть догори дном. Залиште в такому стані до повного охолодження
Порада:
Для приготування варення з лимоном краще використовувати натуральний цукор, наприклад, тростинний або коричневий. Він має більше корисних речовин і менше обробки, ніж білий цукор.
Щоб підвищити аромат і смак варення з лимоном, можна додати до нього різні спеції, такі як кориця, ваніль, імбир або інші на смак.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
