Цикорій, який продається в магазині як замінник кави, мало хто асоціює з блакитними квіточками, які можна зустріти на полях. Але саме з коріння цієї квітки виробляють корисний напій.
КОРИСНІ РЕЧОВИНИ
Найкорисніша складова цикорію – це інулін, природний пребіотик, що покращує мікрофлору кишківника. Він не синтезується у штучний спосіб, його можна отримати лише природним шляхом. Крім кореня цикорію, його містять цибуля, часник, топінамбур.
Крім інуліну, у складі кореня рослини присутні вітаміни групи В, каротин, органічні кислоти та мікроелементи.
ВІД ЧОГО ДОПОМАГАЄ
Корінь цикорію широко використовується у медицині.
- Він заспокоює нервову систему, знімає стрес, стабілізує роботу серця, підвищує синтез серотоніну («гормону радості»), знижує тиск, очищає печінку, допомагає знизити рівень цукру в крові, підвищує тонус організму без шкідливих наслідків для серця.
- При панкреатиті цикорій можна пити у вигляді відвару, настою або чаю.
- Напій з цикорію корисний і при цирозі печінки, завдяки високому вмісту інуліну, смол та глікозидів.
- Екстракт кореня цикорію має протизапальну властивість і ефективний при артритах різного походження. Враховуючи, що при артриті рекомендують зменшити вживання кави через те, що вона вимиває кальцій, цикорій буде чудовою альтернативою.
БЕЗ «ХІМІЇ»
Мало хто знає, що в розчинному цикорії всі речовини збережені, тому що порошок готується з висушеного екстракту без будь-якої хімічної обробки. Під час виробництва порошку не використовуються ані консерванти, ані барвники.
Виробництво розчинного цикорію зводиться переважно до подрібнення та висушування кореня, більшість корисних властивостей при цьому зберігається.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
