10 грудня у столиці в тестовому режимі відкрився оновлений Бессарабський ринок — історична локація, що поєднала традиційний формат торгівлі з сучасним гастрономічним простором.
Про старт роботи повідомили на сторінці «Бессарабка. Ринок Їжі» у Facebook.
У межах реконструкції у центральній залі облаштували великий фудхол із 17 гастрокорнерами, баром та приблизно 400 посадковими місцями. Розробники проєкту запевняють: попри модернізацію, ринок зберіг своє автентичне серце — продавці повертаються на звичні торгівельні місця, але вже в оновлених та комфортних умовах.
Керівниця проєкту Наталія Джулай зазначила, що базова концепція ринку залишилася незмінною: тут, як і раніше, можна придбати м’ясо, рибу, птицю, морепродукти, молочні продукти, овочі, фрукти, соління, сушені фрукти, квіти та інший традиційний асортимент.
Серед оновлень — сучасне освітлення, система опалення та кондиціонування, а також інклюзивна інфраструктура. Головний акцент зробили на гастрономічне різноманіття: відвідувачам пропонують кухні світу, зокрема українську, італійську, грузинську, індійську, японську, грецьку та мексиканську. Фудхол працюватиме щодня до 22:00–23:00.
Бессарабський ринок є пам’яткою архітектури національного значення, зведеною у 1912 році в унікальному для Києва стилі закопанського модерну. Після тривалого періоду занедбаності оновлення будівлі розпочалися влітку 2024 року: демонтували радянські та пострадянські надбудови, зберігши при цьому історичну конструкцію.
