Київська влада анонсувала встановлення пам’ятника борщу. Так КМДА сприятиме популяризації гастротуризму. 
Ініціатор встановлення скульптури – шеф-кухар Євген Клопотенко.
“В Україні є скульптури пончиків, дерунів, солоного огірка, кавуна, морозива і т.д., але поки немає сучасної, наповненої змістом скульптури борщу”, – заявив він.
Зараз кияни мають можливість обрати місце для пам’ятника. А пізніше влада столиці оголосить відкритий конкурс серед скульпторів, щоб мати найкращу ідею скульптури української національної страви.
“Необхідно цінувати нашу ідентичність і демонструвати світові українські культурні надбання. Зараз місто пропонує киянам визначити найбільш вдалу локацію для розміщення скульптури. Ми повинні розвивати гастротуризм, а новий знаковий арт-об’єкт може стати окрасою столиці і буде уособлювати гастрономічну культуру приготування національної страви”, – підсумував заступник голови КМДА Володимир Бондаренко.
