Інгредієнти:
- М’ясо – 800гр.,
- Томатна паста – 2-3ст.л.,
- Сіль – 1 ч.л. (неповна),
- Чорний перець – за смаком,
- Цибулина – 1шт.,
- Часник – 4зуб.,
- Борошно – 1ст.л.,
- Вода – 1200мл.,
- Вершкове масло – 40гр.,
- Соняшникова олія – 3ст.л.
Приготування:
Наріжте 800 г м’яса (яловичина, свинина або будь-яке інше на ваш смак) на невеликі шматочки.
Розігрійте в каструлі або глибокій сковороді 3 ст. л. олії та 40 г вершкового масла. Обсмажте м’ясо до золотистої скоринки з усіх боків.
Додайте до м’яса 1 дрібно нарізану цибулину та 4 зубчики подрібненого часнику. Обсмажуйте ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
Посипте м’ясо з цибулею та часником 1 ст. л. борошна. Перемішайте та обсмажуйте ще 1 хвилину.
Додати 2-3 ст. л. томатної пасти. Перемішайте та обсмажуйте ще 1 хвилину.
Залийте м’ясо 1200 мл води, додайте 1 ч. л. (неповну) солі та чорний перець за смаком. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 1,5-2 годин, або до готовності м’яса. Час тушкування може залежати від типу м’яса та його твердості.
Тушене м’ясо з підливкою за цим рецептом – це страва, яка стане справжньою окрасою вашого столу. Його універсальність, приголомшливий смак та простота приготування роблять його справжньою знахідкою для будь-якої господині. Експериментуйте з добавками – грибами, овочами, спеціями – і щоразу відкривайте для себе нові смакові відтінки!
Подавайте тушковане м’ясо з підливкою з будь-яким гарніром на вибір – рисом, макаронами, картопляним пюре, тушкованими овочами.
Смачного!
