Торт Пломбір без випічки: швидкий рецепт десерту з печива за 15 хвилин

Бувають моменти, коли гості вже майже на порозі, або ж просто раптово захотілося чогось солоденького до кави, а вмикати духовку і довго возитися з тістом немає ані часу, ані бажання. Саме для таких випадків існує геніальний рецепт десерту, який підкорює з першого шматочка.

Це дуже простий торт без випічки зі смаком справжнього морозива. Готується він за 15 хвилин зі звичайного печива та надзвичайно ніжного крему «Пломбір». Результат перевершує всі очікування: десерт виходить м’яким, просоченим та по-справжньому святковим.

Що потрібно для приготування:

• улюблене печиво (наприклад, цукрове або до кави) — 2 упаковки;
• молоко — 400 мл;
• куряче яйце — 1 шт.;
• цукор — 150 г;
• кукурудзяний крохмаль — 40 г;
• вершкове масло — 100 г;
• вершки (жирністю від 20%) — 100 мл;
• шоколад (чорний або молочний) — 100 г;
• олія (без запаху) — 1–2 ст. л.

Покроковий процес: від крему до ідеального десерту

1. Варимо заварну основу. У зручній каструлі з товстим дном з’єднайте молоко, яйце, цукор, вершкове масло та крохмаль. Ретельно перемішайте суміш вінчиком, щоб розбити всі можливі грудочки.
2. Заварюємо крем. Поставте посуд на середній вогонь. Головне правило — постійно та інтенсивно помішувати масу, щоб вона не підгоріла. Як тільки заварна основа добре загусне, зніміть її з плити та залиште трохи охолонути.
3. Додаємо «повітряності». В окремій мисці збийте вершки до пишного стану. Обережно, за допомогою силіконової лопатки, підмішайте збиті вершки до охолодженої заварної маси. Тепер ваш крем «Пломбір» готовий — він має стати надзвичайно ніжним.
4. Збираємо торт. Візьміть зручну форму. На дно викладіть перший шар печива. За бажанням, кожне печиво можна злегка занурити у молоко або каву для додаткової соковитості. Зверху щедро змастіть його кремом. Повторюйте шари (печиво-крем), поки не закінчаться інгредієнти. Верхнім (фінальним) шаром обов’язково має бути крем.
5. Готуємо шоколадну глазур. Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці (короткими імпульсами). Додайте олію, добре перемішайте до однорідного глянцевого стану та залийте цією сумішшю верхівку вашого торта.

Обов’язково дайте десерту час на стабілізацію. Поставте його в холодильник хоча б на 2–3 години. За цей час печиво ідеально просочиться кремом, і торт буде просто танути у роті!