ТАКЕ варення стане корисним замінником цукерок і солодощів в зимовий період. Воно менш калорійне, ніж шоколад, містить більшу кількість корисних речовин.
Інгредієнти: 1 кг зрілих щільних ягід, 1 кг цукру, 0,5 л води, склянка цукрової пудри.
Очищені від хвостиків, промиті ягоди опускають в гарячий цукровий сироп, доводять до кипіння, прибирають утворену на поверхні піну. Ягоди остуджують, потім знову доводять до кипіння. Процедуру повторюють 5-7 разів. Полуниця не повинна розваритися.
Готові ягоди вкладають в один шар на дрібну решітку або сито, періодично перевертають до повного стікання сиропу.
Можна злегка підсушити ягоди у відкритій духовці при 60-70 градусах. Полуницю обкачують у цукровій пудрі і зберігають в паперових пакетах або герметичних ємностях.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
