Суботні поради

Соляночка «Зимова» – проста і дуже смачна заготівля на зиму

Інгредієнти:

  • Гриби відварні (білі, лисички, опеньки) – 200 грам
  • Капуста – 0,5 кг
  • Помідори – 1 кг
  • Солодкий перець червоного кольору (великий) – 1 штука
  • Морква – 0,5 кг
  • Огірки свіжі – 0,5 кг
  • Рослинна олія – 300 мл
  • оцтова есенція 70% – 1 ч. л.
  • Цукор – 1 ст. л
  • Сіль – 2 ст. л.
  • Чорний перець горошком – 5 штук
  • Лавровий лист – 1 штука

Приготування:

Нарізаємо помідори невеликими часточками, перець і огірки нарізаємо кубиками або соломкою, ріпчаста цибуля – півкільцями, морква – соломкою.

Шаткуємо тонко капусту.

Розігріваємо у великій каструлі олію і додаємо по черзі овочі: обсмажуємо моркву 5 -7 хвилин, потім цибулю, потім відварені гриби і смажимо ще 10 хвилин, постійно помішуючи. Потім додаємо перець, помідори, огірки та капусту. Солимо, додаємо цукор, чорний перець і лавровий лист . Тушкуємо 40 хвилин.

Додаємо в кінці оцет і готуємо ще 10 хвилин.

Розкладаємо гарячу солянку в стерилізовані банки, закочуємо, перевертаємо верх дном і укутуємо до повного охолодження.

Вдалих заготовок!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829