Посередині Плзені височіє готичний собор Святого Бартоломея (Варфоломія).
Шпиль його вежі, заввишки 103 метри, — найвищий у Чехії.
У соборі зберігається й найважливіша міська реліквія — Плзенська Мадонна. Цей рідкісний твір мистецтва, який вважається шедевром європейської готичної скульптури, замовив для храму Тевтонський орден, або Орден німецьких лицарів, у 14-му столітті, за часів влади Карла IV, короля Чехії й імператора Священної Римської імперії.
Але це не тільки мистецький твір, а й важливий об’єкт поклоніння. Скульптурна група Діви Марії з малим Ісусом на руках є частиною головного вівтаря собору, вона вважається і вважалася захисницею Плзені — особливо в такі часи, як були Гуситські війни чи епідемії чуми.
А ззовні собору, в його задній частині, — ще одна група фігур, відгороджена ґратками. На кожному пруті — маленька голівка ангелочка. Одна з них — відґлянсована до блиску. Адже це — Vošahlík, або Ošahánek (обидва слова зі значенням «той, якого торкаються»), і, як знає кожен у Плзені, він виконує потаємні бажання, коли до нього доторкнутися… Щодня це роблять сотні чи й тисячі людей.
