Інгредієнти:
- Квасоля – 3 кг.;
- Морква свіжа – 2 кг.;
- Цибуля ріпчаста – 2 кг.;
- Соус томатний – 500 мл.;
- Оцет столовий – 4 столові ложки;
- Цукор – 2 столові ложки;
- Сіль – 2 столові ложки;
- Олія – 500 мл.;
- Петрушка – 20 грамів;
- Перець чорний, мелений – ½ чайної ложки.
Як зробити:
Квасолю потрібно зварити у підсоленій воді.
Натріть моркву на тертці з великими отворами.
Цибулю наріжте невеликим кубиком.
Обсмажте овочі до повної готовності на пательні.
Після додайте всі інші інгредієнти та квасолю. Проваріть суміш протягом 15 хвилин.
Розкладіть киплячу суміш у банки, прикрийте кришками та стерилізуйте пів години.
Після закрутіть кришками та залишіть охолоджуватись.
Смачного!
