Інгредієнти:
- сир кисломолочний – 500г,
- яйця – 2шт.,
- сіль – 1/3ч.л.,
- цукор – 2-3ст.л.,
- манна крупа – 4ст.л.,
- сметана – 4ст.л.
Отже, в миску кладемо 500 г сиру, розбиваю 2 яйця, 3 ложки цукру, ванілін, 4ст.л. манної крупи, 3ст.л. сметани. І тепер обов’язково пробиваємо блендером до однорідної ваги.
Беремо деко підходяще, у мене розміром 19 см на 19 см. Змажемо вершковим маслом та розподілимо по дну форми 30 грам вершкового масла. При виборі форми орієнтуйтеся на те, що сирна запіканка в процесі приготування сильно не підніметься, тому скільки буде тіста, такої висоти вона і буде практично.
Переливаємо сирну масу, розрівнюємо і ставимо в духовку, обов’язково випікаємо при 160 градусах, це ще один секрет вдалої сирної запіканки. За часом мені потрібно приблизно 1 годину або орієнтуйтеся на свою духовку, готова запіканка повинна зарум’янитися. Гарячу виймаємо з духовки, дамо їй повністю охолонути і тільки холодну виймаємо з форми, розрізаємо і подаємо до столу, я люблю подавати зі сметаною.
Смачного!
