Інгредієнти:
Свіжі яблука 5 кг.,
Чиста вода 1 л.,
Бджолиний мед 250 мл.,
Цукор пісок 250 гр.,
Сіль 1 ч. л.,
Порошок кориці 15 гр.,
Бутони гвоздики 2 шт.
Приготування:
Свіжозібрані яблука переберіть, щоб не було гнилих та червивих.
Добре помийте їх та накладіть ними будь-яку емальовану ємність чи бочку з дерева.
В каструлі з’єднайте воду з цукром та нагрійте суміш, але не кип’ятіть.
Зніміть з вогню та залиште на 5 хвилин трішки охолонути.
Далі розчиніть в теплій суміші сіль, бджолиний мед, порошок кориці та покладіть бутони гвоздики.
Холодною заливкою залийте покладені раніше в ємність яблука, зверху прикрийте їх тонкою тканиною чи марлею, покладіть дерев’яний кружок та поставте наверх вантаж.
Залиште їх в кухні на 10 днів бродити, а далі перенесіть в прохолодне місце.
За місяць яблука заквасяться.
Смачного!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
