Смачна риба в лаваші

• 600 г риби;
• 1 упаковка лаваша;
• 2 яйця;
• 2-3 гілочки петрушки;
• 0,5 ч. л. гірчиці;
• 2-3 ст.л сметани;
• 3 ст. л олії;
• 2 помідори;
• 50 твердого сиру;
• 1 цибулина;
• 2 ст. л. яблучного оцту;
• сіль.

Як готувати:

1. Маринуємо цибулю. Нарізаємо кільцями, додаємо сіль, цукор, оцет, додаємо окріп. Добре вимішуємо, залишаємо на 15-20 хвилин.
2. Зливаємо воду з цибулі, половину відправляємо в чашу блендера.
3. Додаємо зелень петрушки і гірчицю, яйце, оливкову олію. Все подрібнюємо.
4. Виливаємо соус в миску, додаємо сметану, все змішуємо.
5. Філе минтая ріжемо на шматочки.
6. Солимо і перчимо за смаком.
7. Кожен шматок опускаємо у соус.
8. Помідори розрізаємо на невеличкі шматки.
9. Розрізаємо лаваш на невеликі квадратики.
10. Викладаємо шматочки помідора, зверху – шматочок соуса.
11. Поливаємо зверху соусом, посипаємо маринованою цибулею, яка залишилася.
12. Загортаємо лаваш.
13. Викладаємо конвертики у форму.
14. Збиваємо яйце. Солимо, додаємо столову ложку сметани, все добре перемішуємо.
15. Додаємо 50 г сиру.
16. Заливаємо сумішшю конвертики.
17. Запікаємо 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.

Цей рецепт універсальний, тому рибу можна брати будь-яку.

Смачного!