Інгредієнти:
Капуста – 1 кг.
Морква — одна шт.
Перець болгарський – 2 шт.
Часник – 5 зубчиків
Для маринаду:
Вода – 500 мл.
Сіль – 1 стол.лож.
Цукор – 2 стол.лож.
Яблучний оцет – 50 мл
Олія – 50 мл
Приготування:
- Капусту шинкуємо, моркву натираємо на тертці, перець ріжемо соломкою, часник — пластинками, складаємо в миску.
- Воду доводимо до кипіння, додаємо сіль, цукор, оцет, олію.
- Киплячим маринадом заливаємо овочі, добре все перемішуємо, ставимо під гніт на декілька годин.
- Розкладаємо капусту по банках і прибираємо в холод, через добу можна їсти. Чим довше капуста коштує, тим вона смачніша.
