Сливовий соус до м’ясних страв

Інгредієнти:

• Слива 800 гр.;
• Цукор 2 ст. л.;
• Сіль 0,5 ч. л.;
• Прованські трави;
• Часник 5 зуб.

Спосіб приготування:

1. Сливи добре помийте, покладіть в каструлю та залийте холодною водою.
2. Поставте на середній вогонь та дайте закипіти.
3. Витягніть сливи та дайте їм охолонути.
4. Розріжте навпіл та дістаньте кісточки.
5. Покладіть сливи в блендер та збийте до однорідного стану.
6. Покладіть пюре в каструлю, додайте часник, цукор, сіль та прованські трави.
7. Варіть на маленькому вогні протягом 20 хвилин періодично помішуючи.
8. Розкладіть готовий соус по стерилізованих банках та закатайте.
9. Перегорніть догори дном та укутайте до повного охолодження.