ЯК ПРАВИЛЬНО ЗБЕРІГАТИ НАСІННЯ
Зберігати насіння у звичайній квартирі, де взимку температура підіймається вище +17…+180С – не найкращий варіант. Оптимальна температура для насіння – до +140С. Небажано зберігати насіння і за дуже низьких температур – морози воно витримує, але може надовго піти у стан спокою, а потім не зійти.
Рівень вологості має бути на рівні 45-50%. А ще пакетики з насінням мають перебувати у темному приміщенні, де немає ризику конденсату.
Річ у тім , що насіння дуже гігроскопічне. Воно здатне поглинати водяні пари з повітря з повітря та віддавати їх у навколишнє середовище у вигляді пароподібної вологи. Чим більше насіння поглинає і віддає – тим менше шансів отримати від нього сходи в майбутньому.
При неправильному рівні вологості починаються біохімічні процеси, які призводять до втрати сухої речовини. І починає різко падати рівень якості, насіння пліснявіє, починає гнити та гине.
Тара для насіння повинна пропускати повітря та вологу. З цим завданням справляються мішечки – лляні, джутові, які шиють із 2 шарів тканини.
Також можна зберігати насіння в пакетах із щільного паперу, поміщених у пластикову тару або невеликі пляшки. Пакети мають бути щільно закриті.
У банки на дно можна насипати трохи просушеного борошна, кукурудзяного крохмалю або рису – будь-якої крупи, яка поглинає вологу. Зверху можна покласти упаковані пакети та щільно закрити кришку.
Ефіроолійні культури потрібно зберігати в нижніх відсіках холодильника або в окремій прохолодній кімнаті – у коморі, наприклад.
Висушене насіння кропу, фенхелю, моркви, петрушки, салату можна зберігати у скляних банках. У пакетах з фольги не варто зберігати – через 1-2 роки насіння починає задихатися і втрачає якість.
СКІЛЬКИ МОЖНА ЗБЕРІГАТИ НАСІННЯ
Селера, шніт-цибуля, пастернак, кукурудза, цибуля ріпчаста, цибуля-порей – 1-2 роки.
Любисток, петрушка, кріп, шпинат, щавель, цибуля, коріандр – 2-3 роки.
Салати, морква, перець солодкий, фенхель, горох – 3-4 роки.
Кольрабі, ріпа, буряк, цвітна капуста, баклажани, томати, редиска, капуста білокачанна, броколі – 3-5 років.
Боби, квасоля, огірки, патисони, кабачки, дині, кавуни – понад 4-5 років.
