Суботні поради

Що категорично не можна додавати в фарш для котлет

Продукти, які точно не повинні опинитися в фарші.

Яйця

Яйця є звичним для багатьох компонентом, особливо для представниць старшого покоління. Однак сьогодні цей інгредієнт можна з легкістю замінити. Так, фарш з помірної кількості м’яса і достатньої кількості хліба скріплювати не потрібно, так як котлети будуть тримати форму і без яєць. Якщо їх все ж додати в фарш, то готова страва може вийти жорсткою і сухою.

Молоко

Молоко, на думку більшості господинь, позитивно позначається на смакових властивостях котлет. На ділі страва стає не такою апетитною, як могла бути. Причина прихована в непоєднуваності молочного і м’ясного білка. Так, варто відмовитися від молока в фарші і замочувати черствий хліб в простій воді. Якщо ж хочеться надати котлетам особливого смаку, варто додати в фарш вершкове масло.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Березень 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031