Три варені буряки, трохи твердого сиру та яйця — і можна приготувати ніжний салат із приємною часниковою гостринкою. Він виходить яскравим, ситним і добре підходить як до звичайної вечері, так і до святкового столу.
У салаті поєднуються солодкуватий буряк, ніжні яйця, сир, свіжий кріп і часник.
Інгредієнти для салату з буряка та сиру
- буряк — 3 середні коренеплоди;
- яйця — 3 шт.;
- твердий сир — 100–120 г;
- кріп — невеликий пучок;
- часник — за смаком;
- майонез — для заправки;
- сіль — за смаком;
- чорний мелений перець — за смаком.
Як приготувати буряковий салат
- Підготувати буряк. Добре вимити, відварити до м’якості, охолодити й очистити від шкірки. Натерти на великій тертці.
- Зварити яйця круто. Охолодити, очистити від шкаралупи та натерти на тертці.
- Натерти твердий сир. Перекласти його разом із буряком та яйцями у глибоку миску.
- Подрібнити кріп і часник. Додати до решти продуктів.
- Заправити салат. Посолити, поперчити, додати майонез і ретельно перемішати.
Якщо буряк і яйця зварити заздалегідь, перед подачею залишиться лише натерти продукти та змішати їх. Заправляти салат зручно безпосередньо перед тим, як ставити на стіл.
Невелика кулінарна хитрість: для цього салату буряк можна не лише відварити, а й запекти. Він матиме більш концентрований смак і буде менш водянистим. Раніше ми розповідали, як правильно запекти буряк для салату та чим він відрізняється від вареного.
Готовий салат можна викласти гіркою на тарілку або подати в невеликих салатниках. Зверху посипати свіжим кропом. Буряк надасть страві насиченого кольору, а сир, яйця й часник зроблять її смак виразнішим.
Хочете більше цікавих новин і корисних матеріалів?
Підписуйтеся на «Субота Онлайн» у Telegram або Facebook.
